Cook for Ukraine: Abruzzo

 

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There are many so many people suffering in Ukraine, within a week they have had to give up their homes, jobs and lives with the people they love.  A brutal, unnecessary war unleashed by a neighbouring dictator, frightened by a flourishing democracy. It is difficult to know where to start to help, the task is huge, with whole communities having no shelter, no food, and hope in short supply of the future.

Cook for Ukraine: Abruzzo

But, every little does count, and so we are going to do our best to take part in the international ‘Cook for Ukraine’ initiative, making this happen in Abruzzo and promote fundraising events where they are appropriate across the region.  The initiative was created by Ukrainian and Russian bloggers, Alissa Timoshkina and Olia Hercules in London who are raising funds for the children of Ukraine.

Where will Funds Go

Money raised will be donated to Unicef’s Ukraine appeal, to ensure that it is legitimately spent by experts where it is most needed in Ukraine and amongst her refugees which will not incur bureaucracy or border issues.

  • €10 Provides 8 packages of antibiotics
    € 25 Provides 4 warm babies blankets
    €32 Provides a large first aid kit for a health worker.
    €55 Provides a family with an emergency water hygiene kit.
    €96 Provides school supplies to help at least 20 children continue their education in an emergency.

Our ‘Cook for Ukraine’ Plan in Abruzzo

LifeinAbruzzo is working on the project with local Ukrainians and fundraisers in the region.  We know that pockets aren’t deep at the moment, but if we tier it everyone can be involved and not left out.  We hope with your help we can achieve it!  

7.5 million CHILDREN AT RISK ACROSS THE COUNTRY

16 million PEOPLE IN NEED OF HUMANITARIAN ASSISTANCE
2.9 million CHILDREN IN NEED OF IMMEDIATE HELP

 

Tier 1 – Host a ‘Cook for Ukraine’ Lunch or Dinner for Friends and Family

Host a small ‘Cook for Ukraine’ fundraising coffee, lunch or dinner at home for you and your friends.  The bloggers have given some recipe suggestions which are at the end of this post to help everyone sample the wonderfully rich flavours of Ukrainian cuisine.  Don’t forget to share pictures of your dinner party with us on social media or the Life In Abruzzo Facebook group, it may inspire someone else to do the same.

Tier 2  – LifeInAbruzzo Online  Peace Raffle

We will be hosting an online  Peace Raffle with prizes consisting of donated Abruzzo experiences, local products, food, wine and arts and crafts and accommodation.  Have you got a prize you could donate? We hope all our international readers will buy a ticket as the prizes will be valid for a period of time to enjoy or pick up when you are next in Abruzzo or gift to friends and family in Abruzzo.  Products are valid for 1 year, experiences and accommodation 18 months.

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Tier 4 – Fundraising Dinners

On Sunday 27th March we will be hosting a ‘Welcome Lunch’ for Ukrainians who have arrived in Abruzzo at Cerchio del desiderio.  We know there are 47 arriving within the next week.  We are in the process of setting up a fundraiser in which people can buy a ticket for the cost of lunch (the price of the ingredients) for one of these new arrivals to Abruzzo and show families a glimpse of normality, ‘eating out’.  There will be donkeys,  yoga, massage and mindfulness available for them to use for free.

 

How you Can Help!

  • We’d love to talk to you if you’d like to give us a hand in your local area?

 

  • If you are a business can you donate an experience or prize to our raffle?  We have an incredible reach across all continents via the Abruzzese diaspora and many will buy tickets and collect their prize when they next visit Abruzzo, you will receive promotion for taking part.

 

  • If you are a farmer, food producer or wine producer, could you donate ingredients that we can use to put on dinner or create a recipe box that we can sell at markets for people to make at home?

 

  • Here’s the link to donate to the Cook For Ukraine dedicated fund on JustGiving if you would like to make a donation now

Talk to us Now

Whatsapp  0039 3509049043, Email or a dm on Facebook or Instagram

Suggested Recipes for a Fundraising Lunch or Dinner at Home

Ukrainian Jewish Challah bread

https://www.houseandgarden.co.uk/recipe/black-sesame-challah

Borscht

https://www.alissatimoshkina.com/blog/borsch

Green Borscht

https://oliahercules.com/recipes/green-borshch/

Fish Soup – Solyanka

https://www.alissatimoshkina.com/blog/solyanka-fish-soup?rq=fish%20soup

Rassolnik soup – beef and pearl barley with sour cucumbers

https://www.splendidtable.org/story/2019/12/03/rassolnik

Kakhetian Barbecued Pork – Mtsvadi

https://oliahercules.com/recipes/mtsvadi/

Garlicky Georgian poussins – Tsiplenok Tabaka

https://oliahercules.com/recipes/garlicky-georgian-poussins/

Aubergines and Tomatoes – Serdakh

https://oliahercules.com/recipes/serdakh/

Stuffed Cabbage Leaves – Holubtsy

https://oliahercules.com/recipes/stuffed-cabbage-leaves/

A Layered Cabbage Pie

https://www.nigella.com/cookbook-corner/salt-time-by-alissa-timoshkina

Meat Balls from Odessa

https://www.houseandgarden.co.uk/recipe/italian-street-polpette

Pilau Pie – Shakh Plov

https://oliahercules.com/recipes/pilau-pie/

Pelmeni Dumplings

https://www.houseandgarden.co.uk/recipe/siberian-

Apple Cake

https://oliahercules.com/recipes/apple-cake/

Romanian Raspberry tart
https://www.houseandgarden.co.uk/recipe/raspberry-buttermilk-tart

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Aiutateci a Raccogliere Fondi per I Bambini Ucraini

 

Tuttavia, ogni piccolo gesto è importante, e così abbiamo deciso di fare del nostro meglio per partecipare all’ iniziativa International “Cook for Ukraine”, portandola in Abruzzo con la promozione di eventi di raccolta fondi dove possibile in tutta la regione. L’iniziativa per la raccolta di fondi per i bambini dell’Ucraina è state promossa da due blogger londinesi, Alissa Timoshkina (ucraina) e Olia Hercules (russa).

Dove Saranno Destinati i Fondi Raccolti

I fondi raccolti saranno destinati all’appello dell’Unicef per l’Ucraina per assicurarci che siano inviati in maniera legittima dagli operatori che sanno dove servono maggiormente in Ucraina e tra i rifugiati, evitando la burocrazia e problematiche legate ai confini geografici.

€10 fornirà 8 confezioni di antibiotici,
€ 25 fornirà 4 copertine calde per i più piccoli,
€32 fornirà un kit di primo soccorso grande per un operatore sanitario,
€55 fornirà un kit di emergenza per l’acqua con prodotti igienici.
€96 Fornirà materiale scolastico per aiutare almeno 20 bambini a continuare gli studi durante l’emergenza.

 

Il Nostro Progetto ‘Cook for Ucraine’ in Abruzzo

La Comunità di LifeinAbruzzo sta lavorando su questo progetto insieme alcuni cittadini ucraini locali e alcuni gruppi di raccolta fondi regionali. Sappiamo che in questo momento le nostre tasche non sono particolarmente ben messe, ma se
lavoriamo secondo diversi livelli, pensiamo che tutti possano partecipare. Noi speriamo col vostro aiuto di riuscire nell’impresa!

7.5 milioni di BAMBINI A RISCHIO IN TUTTO IL PAESE

16 milioni di PERSONE BISOGNO DI ASSISTENZA UMANITARIA

2.9 milioni di BAMBINI CHE NECESSITANO UN AIUTO IMMEDIATO

 

Livello 1 – Preparare un Pranzo o una Cena per Amici e Parenti

Preparare un piccolo pranzo o una cena “Cook for Ukraine” a casa per voi e i vostri amici. Le blogger hanno offerto delle ricette che troverete alla fine del post per far provare ai vostri ospiti i sapori meravigliosi della cucina ucraina. Non dimenticate di condividere fotografie della vostra tavolata sui social oppure nel Gruppo Facebook Life in Abruzzo; potrebbe invogliare qualcun altro a partecipare.

Livello 2 – LifeInAbruzzo Lotteria per la Pace

Faremo una lotteria online consistente in esperienze, escursioni, soggiorni presso strutture ricettive, oggetti artigianali ed hobbistici o prodotti locali come vini e prodotti tipici. Avete un premio da donare? Noi promuoveremo l’acquisto online dei biglietti della lotteria da parte dei nostri lettori internazionali e locali. I premi dovranno avere una validità di almeno un anno, in modo che possano essere ritirati presso il donatore la prossima volta che i vincitori esteri saranno in Italia. I soggiorni presso strutture ricettive dovranno avere una validità di almeno 18 mesi (esclusi i mesi di luglio e agosto). Naturalmente i vincitori locali potranno ritirare il premio subito. Nessun premio potrà essere scambiato per l’equivalente in denaro.

Premi già donati, Passeggiata Foragers e pranzo di 3 portate, 2 pernottamenti a Prezza, 2 notti di glamping, un acquerello di un artista acclamato, un corso di cucina, un pranzo di 3 portate, un massaggio svedese, cena cucinata da uno chef privato , confezioni di selezione dei famosi peperoncini abruzzesi

Livello 3 – Kit di Ricette

Noi vorremmo creare dei kit di ricette che si possano acquistare nei supermercati locali che avranno gli ingredienti per preparare un piatto ucraino spettacolare che potrà essere preparato a casa. Se pensate di poterci aiutare, fatecelo sapere!

Livello 4 – Cene o Pranzi di Raccolta Fondi Presso Ristoranti Locali

Noi speriamo di facilitare e promuovere delle cene o pranzi Ucraini in ogni provincial in modo che non si debba andare troppo lontano per esplorare la ricchezza di questa cucina in un ristorante. Sappiamo che i carburanti costano molto, quindi
incoraggeremo l’uso di prodotti locali il più possibile per ridurre i costi.

Ecco Come Potete Aiutarci!

● Parlate con noi se pensate di volerci o poterci aiutare nella vostra località

● Commercianti, imprenditori ed associazioni turistiche potrebbero donare un’esperienza o un premio per la nostra riffa. Abbiamo lettori in tutti i continenti della diaspora Abruzzese e molte persone vorranno acquistare biglietti e ritirare poi i loro premi la prossima volta che verranno in Abruzzo. La vostra partecipazione sarà un ottimo modo per promuovere i vostri prodotti.

● Aziende agricole o produttori di alimenti o vini tipici, possono donare gli ingredienti che serviranno per preparare le cene o creare un kit ricetta da preparare a casa che potremmo vendere nei supermercati.

● Infine, ecco il link JustGiving per fare una donazione diretta al fondo dedicato “Cook for Ucraine” se preferite fare semplicemente una donazione.

Parla Con Noi Ora

Whatsapp 0039 3509049043, Email hello@lifeinabruzzo.com o un messaggio diretto su Facebook o Instagram

Ricette Suggerite per un Pranzo o una Cena a Casa

Challah, il Pane Ebreo Ucraino

https://www.houseandgarden.co.uk/recipe/black-sesame-challah

Borscht

https://www.alissatimoshkina.com/blog/borsch

Borscht Verde

Green Borshch

Zuppa di Pesce – Solyanka

https://www.alissatimoshkina.com/blog/solyanka-fish-soup?rq=fish%20soup

Zuppa Rassolnik – manzo e orzo perlato con cetrioli sottaceto

https://www.splendidtable.org/story/2019/12/03/rassolnik

Maiale alla brace Kakhetiana– Mtsvadi

Mtsvadi

Pollastri Georgiani all’Aglio– Tsiplenok Tabaka

Garlicky Georgian poussins

Melanzane e Pomodori – Serdakh

https://oliahercules.com/recipes/serdakh/

Foglie di Verza Ripiene – Holubtsy

Stuffed cabbage leaves

Torta di Verza

https://www.nigella.com/cookbook-corner/salt-time-by-alissa-timoshkina

Polpette di Odessa

https://www.houseandgarden.co.uk/recipe/italian-street-polpette

Torta Pilau– Shakh Plov

Pilau Pie

Ravioli Pelmeni

https://www.houseandgarden.co.uk/recipe/siberian-pelmeni-dumplings

Torta di mele

Apple cake

Crostata di Lamponi Rumena

https://www.houseandgarden.co.uk/recipe/raspberry-buttermilk-tart

Thank you to Pia De Simon for the Italian translation!

Sam Dunham
Author: Sam Dunham

Sam is a very lucky midlife 'mamma' to A who is 12 and juggles her work as a self-employed freelance SEO food and travel copywriter and EFL teacher. She is the founder of the Life In Abruzzo Cultural Association, co-founder of Let's Blog Abruzzo. she is the founder of the 'English in the Woods' initiative, teaching English outdoors in a forest style school.


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